Asado de lomo al Fuego

Caballa del estrecho semi-ahumada, con crema de esparragos

Carabinero ahumado al heno, con ajo blanco

Carnero Merino negro asado al humo de heno

Ostra Gallega ahumada al frío, con cítricos, manzana e hinojo

Patata asada a horno de leña

Pimientos asados a la lumbre

Roastbeef de vaca Baviera con 30 días de maduración, braseada con especies y cocniada al whiskey de Malta

Steak tartar Fuego

Tarta de chocolate al humo

Tortilla de patata, Txangurro y humo

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